“我现在够节约的了，我真想不到有什么地方不节约的”。当问到许多市民关于节约的事情时，他们大都会这样回答。其实，就在我们日常生活中，就在我们身边，每天都发生着浪费的现象，有时是早已习焉不察了，有的时候是一些错误的观念在支配。绳锯木断，水滴石穿，我们切不可忽视浪费的存在。节约应该从我做起，从现在做起，从身边的每一件小事做起。 

    “还是用一次性筷子干净”。对于拒绝使用一次性筷子，在外就餐的市民显然没有环保人士那样热情。在省城长治路的一家面皮店里，店主同时准备了家常用的竹筷和一次性筷子，但客人几乎都是选用一次性木筷。 

    走访省城各饭店发现：不管是餐馆还是街边小食摊，绝大多数仍在使用一次性筷子；但在星级酒店和一些大餐馆，基本上见不到一次性筷子的“踪影”。一家小吃店的老板称，他的店在客流量多时，一天能消耗掉近200双筷子，他总感觉挺浪费的，曾经有一段时间换成了木筷子，可有些顾客还是要求使用一次性筷子，所以店里只好备用了一些。“一棵生长了20年的大树，仅能制成3000—4000双筷子。”省林业厅专家说，生产一次性筷子的主要原材料是木材，每年因制造一次性筷子所消耗的木材数量惊人，生产一次性筷子大多用桦木，这种树木生长周期长，资源相对较少。在森林资源非常匮乏的山西，这无疑是一个巨大的浪费，仅太原市，一天一次性筷子的消耗量就达几十万双。目前，我省的森林覆盖率仅达到13.17%，不及全国森林覆盖率18.21%的平均水平，与一些森林覆盖率高的省份———如福建省森林覆盖率60.52%比，更相去甚远。据了解，我国每年消费450亿双一次性筷子，需要砍伐2500万棵树。 

    据有关人士介绍，一次性餐筷并不代表卫生和低成本。一次性餐筷一部分是低廉的成捆的劣质木筷，并不能保证顾客的饮食安全。现在，太原市有近万家大大小小的饭店，以半数使用一次性餐筷和平均每天每个饭店接待100位客人计算，全市1天就用掉50万套餐筷。消费者付出的费用就高达50万元。如果按年计算，费用就达到了2亿元。为此，8月24日，太原市烹饪协会向全行业发出了倡议：建议使用消毒筷，杜绝使用一次性餐筷。